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과거요맘때

2026년 6월 9일

'제철 먹거리'로 여름 입맛 잡기 나선 편의점

특정 계절에 가장 맛이 좋은 제철 식자재를 찾는 '제철코어' 트렌드가 확산하면서, 편의점업계도 제철 농산물을 활용한 먹거리 경쟁에 본격적으로 나서고 있습니다. 소비자들이 이제 먹거리를 고를 때도 계절감과 신선도를 중요하게 여기자, 유통업계도 단순 간편식 판매를 넘어 원산지와 영양 요소를 강조하며 차별화를 시도하고 있는 모습입니다.

눈여겨 볼 포인트

♦ 올해도 부는 '제철코어' 열풍

• 특정 계절에만 맛볼 수 있는, 맛이 가장 좋은 먹거리 선호

• 이에 편의점도 제철 식자재를 활용한 음식을 선보이는 중

♦ 제철 식자재도 편의점에서 사는 시대

• 세븐일레븐, 제철 열무를 이용한 열무비빔밥·열무김치 출시

• 천도복숭아, 고창수박, 초당옥수수 등 제철 농산물 판매 확대

• GS25, 김밥 큐레이터와 협업해 제철 김밥 '영양부추오리김밥' 출시

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'축제장' 찾아다니는 유통업계

유통업계가 매장 안에서 고객을 기다리기보다 음악 축제, 스포츠 이벤트 등 페스티벌 현장으로 직접 들어가는 마케팅을 강화하고 있습니다. 예전에는 협찬이나 시식·판매 부스 정도에 그쳤다면, 이제는 이동형 점포와 참가권 판매, 체험형 부스를 결합해 브랜드 경험을 넓히고 현장 매출과 신규 고객 확보까지 함께 노리는 방향으로 전략을 고도화해 나가고 있습니다.

눈여겨 볼 포인트

♦ 페스티벌 찾아가는 유통업계

• CU, 골프 행사에 이동형 점포 설치해 매출 제고

→ 외부 행사에 음료·간편식 수요가 늘어난 점을 활용

• CJ온스타일, 마라톤 대회 참가권 판매로 신규 고객 유입 확보

• 어그, 재즈 페스티벌에 샌들 체험형 부스를 운영

♦ 유통업계가 축제장에 주목한 이유?

• 공연·페스티벌 시장이 커지자 신규 고객과의 접점 채널로 활용

• 현장 판매로 매출 제고 + 신규 고객 유입 + 브랜드 경험 확보

• 사람이 많은 것보다 중요한 것은 '브랜드 이미지와의 합'

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광장시장이 대형 유통사를 환영하는 이유?

광장시장이 올리브영, 다이소 등 대형 유통사 입점을 추진하며 전통 먹거리 시장에서 '복합 소비공간'으로 변신하고 있습니다. 외국인 관광객 사이에서 다이소, 올리브영 등이 필수 쇼핑 코스로 자리잡자, 시장도 브랜드의 집객 효과를 이용해 상권 활성화로 연결하려는 '엥커테넌트 전략'으로 해석됩니다. 한때 경쟁사였던 전통 시장과 대형 유통사의 관계가 '협력'으로 이동하는 흐름이 나타나는 모습입니다.

눈여겨 볼 포인트

♦ 대형 유통사 들이는 전통 시장

• 광장시장, 올리브영·다이소 등 대형 유통사 입점 추진

• 외국인 관광객의 쇼핑 코스를 시장 안에 잡아두려는 전략

• 전통 먹거리 시장에서 쇼핑까지 하는 '복합 소비공간'으로 진화

♦ <시장 VS 유통사>가 아닌 <시장-유통사>의 관계로

• 대형 유통사가 시장의 수요를 뺏어갈거라는 우려로 대립관계 형성

• 최근에는 대형 브랜드의 집객 효과를 통해 상권 활성화 기대

→ 대립 관계에서 협력 상대로 나아가는 시장-유통사

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