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2026년 2월 2일
편의점 업계, '디저트 전문 채널' 노린다
Today

빵 가격이 오르는 이른바 ‘빵플레이션’이 이어지면서, 편의점 빵이 소비자들의 현실적인 대안으로 부상하고 있습니다. 이에 편의점 업계는 베이커리의 품질과 완성도를 끌어올리며 기존의 ‘저가 빵’ 이미지를 벗고, 프리미엄 베이커리 전문 채널로의 진화를 가속화하고 있습니다.

 

눈여겨 볼 포인트

 

♦ '빵플레이션'에 편의점 빵 매출 증가

  • 가성비+접근성 좋은 편의점 빵 선택하는 소비자들

  • CU 빵 매출 2023년부터 매년 두 자릿수 성장세 기록

 

♦ '가성비'와 함께 '프리미엄'도...편의점의 '투트랙 전략'

  • 가성비, 프리미엄 두 가지 제품으로 소비자 접점 확대

  • 두쫀쿠, 말차, 해외 유명 디저트 등 트렌드 적극 반영

  • 유명 베이커리, 인기 캐릭터 IP와의 협업으로 차별성 강화

 

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이제는 '식이섬유' 시대? ‘파이버 맥싱’ 트렌드
Today

장 건강, 포만감, 혈당 관리에 대한 관심이 높아지면서 식이섬유 섭취를 최대화하는 ‘파이버 맥싱(Fiber-maxxing)’ 트렌드가 확산되고 있습니다. 이에 식품업계에서는 고단백 제품에 이어, ‘식이섬유’를 차세대 핵심 영양소로 주목하고 있습니다.

 

눈여겨 볼 포인트

 

♦ 식이섬유 섭취를 최대로, ‘파이버 맥싱(Fiber-maxxing)’ 트렌드

  • 고단백 제품 일상화 → 차세대 영양소로 떠오른 '식이섬유'

  • 하루 식이섬유 섭취량을 최대한 늘리는 '파이버 맥싱' 트렌드 확산

 

♦ 식품업계, '식이섬유' 제품 경쟁 본격화

  • hy, 식이섬유를 강화한 '메치니코프' 브랜드 라인업 확장

  • 오뚜기, 현미·보리를 활용하여 식이섬유 강화한 즉석밥 출시

  • 오리온, 식이섬유 강화한 단백질 쉐이크 출시

 

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명사에서 문장으로...검색 강자로 떠오른 AI
Today

검색 방식이 ‘명사형 키워드’ 중심에서 ‘문장형 질문’으로 이동하면서 생성형 AI를 활용해 정보를 찾는 이용자가 빠르게 늘고 있습니다. 이에 챗GPT, Gemini 등 생성형 AI 기반 검색 이용은 확대되는 반면, 네이버·카카오의 이용률은 감소하며 이들이 주도해온 국내 검색 시장에도 균열이 나타나고 있습니다.
 

눈여겨 볼 포인트

 

♦ AI 검색 이용률 증가...메인 포털은 감소

  • 검색 시, 챗GPT 이용률은 54.5%, Gemini는 28.9%로 급증

  • 네이버(81.6%), 카카오(34.1%) 영향력 아직 견고하지만 소폭 하락세

 

♦ '주 이용 검색 채널'에서 'AI' 영향력 확대

  • 주 검색 채널에서 챗GPT 이용비중 4.0% → 7.2%로 확대

  • 특히, 인스타(5.0%)보다 높은 이용률 보이며 하나의 선택지로 부상

  • 단, 챗GPT의 신뢰도는 7.1%p 감소하며 신뢰도 확보가 해결해야 할 과제로 보임

 

♦ 명사에서 문장으로, 검색 방식의 변화

  • AI검색 확산의 배경으로 지목되는 '문장형 검색'으로의 전환

  • 국내 포털, 검색 구조 재설계, AI 약점인 '신뢰도' 강화로 경쟁력 확보 필요

 

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